Tervetuloa "KIMITO KITCHEN" ravintolaan. Proteiini, Energia Ruokaa
Ruokaa on mikätahansa substanssi, usein sisältäen enimmäkseen hiilihydraatteja, vettä, energiaa ja proteiiniä, joita ihminen voi nauttia joko syöden tai juoden ravinto tai nautinto mielessa. Ruoaksi luokitellaan mm. kasvit/vihannekset, eläimen liha, muita kategoriota ovat esim. sienet tai käymisen avulla valmistetut tuotteet.
Useimmat traditiot ja kulttuurit omaavat tietynlaisen ruoanlaittotavan, gastronomian. Monet kulttuurit poikkeavat toisistaan sekä esivalmistelujen teossa että itse ruoanlaittotavoillaan.
Terveellinen painonpudotus dieetti voi sisältää joko enemmän tai vähemmän hiilihydraatteja, riippuen tarpeesta ja mausta. Ei ole olemassa mitään sellaista, jota voisi kutsua standardiksi - terveelliseksi ruokailu suunnitelmaksi - jossa olisi juuri tietty määrä hiilihydraatteja, rasvaa ja proteiini kaloreita.
Joidenkin Euroopassa tehtyjen tutkimusten mukaan väitetään että puolikypsä liha ja punainen liha lisäävät veren adrenaliiniä, joidenkin tutkimusten mukaan täsmennetään että hyvin kypsynyt liha tai kana poistaisi tunnetut vaaralliset taudit kuten lintuinfluenssan ja nk. hullun lehmän taudin.
Viimeisen kahden vuoden aikana KIMITO on toteuttanut joustavaa tutkimusta siitä millaista ruokaa ja tuotteita ulkomaalaisperäiset kaupat ja firmat myyvät Suomessa. On todettu että roskaruoan osuus on huomattava, joka pahimmillaan johtaa hyvinkin lyhyessä ajassa huomattavaan ylipainoisuuteen ja muihin terveysriskeihin. Tarjolla on myös runsas valikoima ruokia, jotka eivät sisällä juuri ollenkaan proteiineja.
Vuosi sitten KIMITO keksi monipuolisen, ideologisen ja terveellisen tavan valmistaa ruoakaa Suomessa. Yhdistimme kakki terveelliset raaka-aineet Suomesta ja valmistimme ne samalla tavalla kuin Yoruba kansa, Nigeriassa valmistaa ruokansa.
Proteiini on yksi tärkeimpiä ravintoaineita terveydellesi. Proteiini sisältää aminohappoketjuja, joita kehosi käyttää kasvattaakseen lihasmassaa, hiuksia, kynsiä, ihoa ja sisäelimiä.
Dieetit jotka sisältävät runsaasti proteiinipitoista ruokaa ovat usein suositeltuja urheilijoille ja kehonrakentajille. Lisäksi, moni painonpudotus dieetti kuten esim. Atkinsin dieetti kehoittaa syömään paljon proteiinia ja vähän hiilihydraattipitoista ruokaa.
Vaikka proteiini on tärkeä osa ravintoa, jotkut tutkimukset ovat esittäneet, että liika proteiini voi lisätä sydänsairauksien riskejä, sydänkohtauksia, munuaiskiviä sekä osteoporoosia.
Ruoan energia on se määrä energiaa, joka on käytettävissä ruoansulatuksen kautta. Ruoan energiamäärä määritellään kilokaloreissa (kcal) sekä kilojouleissa (kj).
Kehon saama energia, jota elimistö ei kuluta varastoituu lähinnä rasvaksi rasvakudokseen. Kuvittele seuraava teoreettinen laskelma: 1 kg rasvaa sisältää noin 3,500 kcal. Jos syöt 3,500 kcal enemmän kuin mitä kehosi tarvitsee, nousee painosi noin yhdellä rasvakilolla. Jos kulutat 3,500 kcal enemmän kuin syöt, painostasi putoaa suurinpiirtein saman verran rasvaa. Tästä voidaan olettaa että kaikki paino, sekä painonnousut että laskut ovat rasvan muodossa. Todellisuudessa, lihas ja elinmassa kokevat myös muutoksen.
KIMITO havaitsi, että useat toimistotyötä tekevät henkilöt syövätlounastauoillaan nk. ”raskasta ruokaa”, kuten esim. PIZZAA, LEIPÄÄ jne, tämä ruoka ei siis sula elimistöstä, vaan se muuttuu rasvaksi kehossa, koska ruoan energiaa ei kuluteta riittävästi. Monet syövät myös ”raskasta ruokaa” iltaisin ja menevät sitten makuulle. ”Raskas ruoka” on tarkoitettu henkilöille, jotka syötyään kuluttavat ruoasta saamansa energian esim. kävelemällä tai muulla liikunnallisella toiminnalla tai ruumiillisella työllä. Tässä siis yksi syy siihen miksi afrikkalaiset eivät lihoa samalla tavalla kuin me länsimaalaiset, he tekevät usein rankkaa ruumiillista työtä ruokailun jälkeen, toisin kuin useimmat meistä.
Ihmiskeho on uskomattoman monimutkainen. Joka sekuntti, tapahtuu miljoonia fysioloogisia ja kemiallisia reaktioita terveytemme ylläpitämiseksi. Keho luo asioita kuten (lämpöä, lihaksia, proteiinia, RNA:ta, hiuksia, kynsiä, entsyymejä, rasvakudosta ja luita) ja myös tuhoaa asioita kuten (ruokaa, varastoitua rasvaa, jne.). Nämä anaboliset ja kataboliset prosessit yhdessä kaikkien elinten kanssa tarvitsevat polttoainetta, jotta toiminnot säilyvät. Polttoaine tai energia, jota keho tarvitsee löytyy ruoasta ja juomasta joita nautimme ravinnossamme. Pähkinänkuoressa, ruoka on ihmiskehon polttoaine.
Rasva on yksi osa ruoassa. Jotkut ruoat, lähinnä useimmat hedelmät ja vihannekset, eivät juurikaan sisällä rasvaa. Useissa muissa elintarvikkeissa on sitäkin enemmän rasvaa. Niihin lukeutuvat esimerkiksi pähkinät, öljyt, voi ja lihat kuten pihvit.
Sana – rasva – voi kuulosta joltain jota ei missään nimessä pitäisi syödä. Mutta rasva on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Erityisesti pienet lapset tarvitsevat tietyn määrän rasvaa ruokavalioonsa, jotta aivot ja hermosto kehittyvät normaalisti. Siksi pikkulasten tulisi juoda täysmaitoa, joka sisältää enemmän rasvaa ja vanhemmat lapset voivat juoda vähärasvaista tai rasvatonta maitoa.
Kuinka paljon rasvaa tulisi syödä? Ammattilaiset sanovat että yli 2 vuotiaat lapset tarvitsevat noin 30% päivittäisestä kalorimäärästään rasvanmuodossa. Näin tämä toimii. Joka päivä syöt tietyn määrän kaloreita. Sanotaan esimerkiksi, että lapsi syö 2,000 kaloria päivässä. Jos 30% 2,000 kalorista on rasvaa, se tarkoittaa että 600 kaloria kertyy rasvasta.
KIMITO TERVEYSVINKKEJÄ
1. Muista Nestetasapaino: Nestehukan ensimmäinen oire on useimmiten väsymys. Muista siis juoda runsaasti vettä pitkin päivää, mielellään jo ennen janon tunnetta. Lisäksi saamme runsaasti vettä ruoasta, varsinkin kun valitsemme terveellisen vaihtoehdon, kuten KIMITO KITCHEN, jossa esimerkiksi soseutetut tomaatit, paprikat, sipulit ja pinaatit sisältävät myös paljon nestettä. Jos vietät paljon aikaa ulkona liikkuen tai olet muuten kovin aktiivinen, sinun tulisi juoda entistä enemmän vettä ja kuulostella oman keshosi tarvetta.
2. Vihreät Vihannekset: Vihreiden vihannesten sisältämä runsas klorofyllin määrä auttaa puhdistamaan veren ja parantamaan verenkiertoa. Vihreät kasvikset ovat ravinnollisesti parhaimpia ruokia ja huomattavaa on, että pinaatin lehdissä on kaikista eniten klorofylliä.
3. Tuoretta ja Raakaa: Tuoreet, raat ruoat kuten lehtisalaatit, rapeat vihreät pavut, kypsät tomaatit, ja mehukkaat hedelmät auttavat nostamaan energiatasoasi samaan aikaan kuin niiden sisältämä vesi viilentää kehoasi. Yksinkertaistettuna, raskaat ruoat aiheuttavat raskaan olon, kun taas kevyt ruoka tuo keveämmän tunteen.
4. Kokojyvää: Kokojyvä elintarvikkeet kuten quinoa, riisi, ja hirssi sulaa hitaasti kehossa ja antavat sinulle enemmän jatkuvaa energiaa ja kestävyyttä.
5. Vitamiinit B & C: B Vitamiini, joita saame kalasta, tummasta riisistä, kaurasta, kokojyvä- vehnästä, saksanpähkinöistä, soijapavuista ja soijapaputuotteista auttavat kehoa stressinhallinnassa. C Vitamiini on voimakas antioksidanti, jota on esim. parsakaalissa, kaalissa, lehtivihanneksissa/kasviksissa, kesäkurpitsassa, punaisessa ja vihreässä paprikassa, verkkomelonissa, mansikoissa, appelsiineissä ja greipeissä. Nämä tuovat sinulle immuuniteetin monia sairauksia vastaan. Riittävä määrä Vitamiini B:tä ja C:tä ovat äärimmäisen tärkeitä jotta pysyt terveenä ja energisenä.
6. Kalium & Magnesium: Elintarvikkeet joissa on paljon Kalium ja Magnesium mineraaleja auttavat väsymykseen. Kalium ja Magnesium pitoisia elintarvikkeita ovat lehtivihannekset/kasvikset, parsakaali, herneet, tomaatit, perunat (erityisesti kuoret), pavut, pähkinät, siemenet, appelsiinit, banaanit, omenat, avokaadot ja kokojyvät. Nämä mineraalirikkaat elintarvikkeet auttavat energiatason säätämisessä, parantavat immuunijärjestelmää ja parantavat fyysistä suoritustasoa.
7. Rauta: Raudalla on tärkeä osa ihmiskehon immuunijärjestelmässä. Hyvää rautaa sisältäviä tuotteita ovat korkealaatuiset lihat, siipikarja ja kala. Lisäksi merilevä, pähkinät, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, täysjyvä ja lehtivihannekset/kasvikset, ja erityisesti kaali ja pinaatti sisältävät rautaa.
8. Syö Säännöllisesti: Verensokerisi on suorassa yhteydessä energiatasoosi. Säännölinen syöminen edesauttaa kehoasi saamaan tarvittavan määrän energiaa koko päiväksi. Jos jätät jonkun ruokailun väliin se vähentää heti energiansaantiasi. Yritä siis käydä KIMITO KITCHENissä nauttimassa hyvää ruokaa lounaaksi joka työpäivä ja pidä aina terveellisiä välipaloja saatavillasi. KIMITO KITCHENistä saat myös ruokaa mukaasi joten perheesikin voi nauttia ruoasta työpäiväsi jälkeen.
9. Priorisoi Ravintoa: Jos et anna kehollesi sitä mitä se tarvitsee, miten se voisi antaa sinulle sitä mitä sinä tarvitset? Ota itsellesi aikaa valmistaa KIMITO aterioita ja syö ilman kiirettä. Kutsu KIMITO laittamaan ruokaa kanssasi tai valmistamaan aterian rakkaallesi. Arvosta omaa kehoasi. Ruoansulatuksesi kohenee ja olosi on sekä rentoutunut että energinen säännöllisesti.
10. Anna Itsellesi Aikaa: Stressi lisää väsymyksen tunnetta. Varaa itsellesi aikaa ja tule meille KIMITO KITCHENiin niin neuvomme sinua tai tule vain rentoutumaan hyvän ruoan ja juoman pariin, käy ulkona, liiku, nuku joskus pitkään tai lue hyvä kirja. Anna itsellesi mahdollisuus rauhoittua, tämä edesauttaa täydentämään ja energisoimaan kehoasi.
KIMITO KYSYMYKSIÄ JA VASTAUKSIA KOSKIEN RUOKAA
Tunnetko itsesi Kireäksi, Vihaiseksi tai Jumittuneeksi?
Syö ENEMMÄN terveysruokia, meheviä vihanneksia kuten kaalia, vihreitä papuja, salaattia, kurkkua, kukkakaalia, selleriä, porkkanaa ja herneitä. Nämä vihannekset auttavat sinua rentoutumaan, olosi on virkeä ja selkeä. Nauti näitä hieman kuumennettuina tai salaateissa.
Tunnetko itsesi Yliherkäksi tai liian Tunteelliseksi?
Syö ENEMMÄN keitettyjä vihanneksia, erityisesti juureksia (porkkanaa, naurista, yamia), talvikurpitsaa ja sekalaisia vihreitä. Näillä on rauhoittava vaikutus, joka puolestaan antaa sinulle mahdollisuuden ajatella selkeästi ja luovasti.
Tunnetko itsesi Jännittyneeksi, käytkö Ylikierroksilla tai teetkö Liikaa Töitä?
Syö VÄHEMMÄN suolaa, lihaa, kananmunia, juustoa ja raskasta leivottua ruokaa. Nämä kyseiset ruoat ovat raskaita kehollesi. Ne vaikeuttavat kehosi rentoutumista.
Tunnetko itsesi Väsyneeksi, Sekavaksi tai Alakuloiseksi?
Syö VÄHEMMÄN sokeria, raakaa ruokaa, kylmiä ruokia, vältä kylmiä juomia ja alkoholia, jos nautit näitä liikaa kävelet pää pilvissä ja käyt ylikierroksilla.
|
